Ahogy az várható volt, nem tartottam be a tervet, és feta helyett ismét joghurtot készítettem.

Most viszont nem a legutóbbi eljárás alapján. Találtam egy sajtos könyvben egy receptet, direkt gyümölcsjoghurt készítésére. Alapjaiban hasonló a sima joghurthoz, de nem teljesen.

• 2015.05.11. 1,5l tej
• a tejet felmelegítettem 83 fokra
• hőn tartottam 25 percig
• lehűtöttem 34 fokra
• belekevertem 1ek joghurtot (Abauj élőflórás natur joghurt)
• melegített dunsztosüvegekbe töltöttem
• 12:40-kor az üvegeket lezártam, majd dunsztba tettem
• 04:40-kor kivettem a dunsztból
• beízesítette meggydzsemmel, és eperrel.
• 6 fokra hűtőbe tettem

az eredeti recept a könyvből: